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おもてなし料理教室
フランス菓子教室
ラクレムデクレム
La Crème des Crèmes
習ったその日のうちに、
大切な人の心を
ぎゅっと掴み
美味しい楽しい
おもてなしの時間
Temps*Convivial
東京駅から20分
ＪＲ京葉線 新浦安駅徒歩4分
海外からも、飛行機でも・・・
ベテランさん・初心者さんも.
東京都はもとより
市川・幕張・船橋・葛西はじめ
神奈川県・埼玉県からも
多数お見えです。
おもてなし料理教室
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CUISINE おもてなし料理教室
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料理教室ラクレムデクレム新浦安（東京ベイ）
が開講以来、人気のレッスン。
毎日ご家族がよろこぶプロ並みの本格味の料理を《真由美メソッド》で
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フランス菓子教室
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講座一覧
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料理教室とお菓子教室ラクレムデクレム新浦安（東京ベイ）
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Profile
料理研究家
熊谷真由美
料理研究家 熊谷真由美
料理研究家・製菓衛生師・国際中医師
ソムリエ・フランスチーズ鑑評騎士
Profile
レシピ本著書２０冊の料理研究家 熊谷真由美が丁寧に
が直接指導いたします。
●著書２０冊●
著書２０冊をもっと詳しく見てみる
生徒数のべ１万人！
プロの料理研究家の自宅キッチンで学ぶ
優雅で本格派
フランス人シェフに呼ばれて
ミシュラン6つ星レストランで修業した料理研究家
ル・コルドンブルー料理専門学校パリ本校 卒業グランディプロム（製菓と料理の最高免状）取得・製菓衛生師（パティシエ）・
JSA認定ソムリエ・フランスチーズ鑑評騎士・国際中医薬膳師・国際中医師ほか
小学生のころから、雑誌・新聞から料理とお菓子を独学で学ぶ。大学卒業後就職し、誘われて料理教室とお菓子教室に通いはじめる。
そこで、文字やテレビから学んでいたのとは違う、効率的で理論的で適格につくれる、新しい美味しい素敵な世界に開眼。
以降、月に６万円を費やし、教室に通う。この楽しさを広める、仕事をしたいと思い、料理研究家のアシスタントを志願。チーフアシスタントに。
会社をやめてパリに渡る。
パリの巨匠
フィリップ・コンチーニ氏のレストランで
ミシュラン星付きレストランで修業を積む。女ひとり、外国人（日本人）１人の中で・・・。
帰国後、恩師である
フランス人シェフに呼ばれて、
東京 恵比寿のミシュラン６星レストランで働く。
■
和食の料理研究家の先生の
チーフアシスタントを６年務め、
栗原はるみさんのベストセラーを手掛けた売れっ子編集者に、レシピ本撮影アシスタント中、
熱烈スカウト。いきなり料理本の出版デビュー。
以来、料理研究家となり、著書２０冊出版。
企業レシピ開発や広告撮影などでも、
考え抜かれた成功法則に基づいた
《かんたん
かわいい》レシピには、
業界からも定評がある。
ポケモン開発者の
増田順一氏は従兄弟にあたる。
■
詳細プロフィール>>>
プロフィール2profileその２
著書(20冊）
TV・雑誌のお仕事Media&Works
こんにちは！
La Crème des Crèmes
料理研究家 熊谷真由美です。
いかがお過ごしでしょうか？。私はHPと部屋の大掃除に精をだしております。
最近サイトへのアクセスも増え、インスタよりも力いれちゃってます・・・。
（インスタ、さぼってます））
YouTube動画もチャンネル登録ありがとうございます。
結構マニアックな内容で発信していますので、正直こんなに増えると思っていなかたです・・。
同志に伝われば嬉しいです。今後ともよろしくお願いいたします。
私のサイトではレシピも作り方のレシピだけでなく、製菓理論のページも大人気。きっと夏休みの自由研究とかにつかわれているんでしょうかね。
（もう、お問い合わせのある、おせちの会の募集は9月22日正午に行います。）
お体にお気をつけて、夏をのりきりましょうね。では！
１日体験・単発講座お気軽にお待ちしております。
（新幹線でお越しの方、最近増えてます・・・・）
三重県からデコロールケーキ一日講座2回目に受講にお見えになりました、
５月の料理レッスンはcasualフレンチ。６月のお菓子は、リクエストのフランなど・・・５月料理・６月のお菓子、一日体験受付中。。
詳しいメニューについては各ページをご覧ください。
本日のサイトの更新ページ
URLをクリック。
このHPはすべて熊谷真由美の自作です。お見苦しい点お許しください。
メディア情報NEWS最新情報のご案内
- 2021/03/30テレビ出演
- テレビ出演しました
テレビ東京よじごじDaysにて人物紹介で10分出演。8時間にわたる長時間ロケ。おもてなし料理をご紹介。
- 2021/01/29
- 聖教新聞社産の紙面・WEB・YouTubeに掲載いただきました。
詳しく見る
- 2019/09/13MEDIANEW
- マイナビ≪≫記事執筆
お菓子作りにおすすめの小麦粉8選
- 2020/11/08MEDIA
- 世界文化社 レクリエ ５年目連載和菓子紹介
NEW
日清製粉G本社さんのホームページ用のレシピ動画（中華まん）に出演・監修をいただきました。
▼現在の掲載ページのURLです。
https://www.nisshin.com/entertainment/komugiko_club/kihon/03/
10年ほど前に、
日清製粉さんのホームページのレシピ動画（中華まん）に出演・監修させていただきました。
▼現在2021年も掲載ページのURLです。（（10年以上掲載いただいているので昔の顔がちょっと恥ずかしいです。）
日清製粉 こむぎ粉クラブ 中華まん 熊谷真由美レシピ＆製作 動画も＞＞＞
大手サイト WEB記事監修。●●社
アプリ≪●●≫ ●ページ。
2020/08/12
MEDIANEW
大手サイト WEB記事監修。●●社 アプリ≪●●≫ ●ページ。
こちら＞＞＞Media&Works
世界文化社 雑誌≪わたし時間≫
9・１０月号特集６ページ撮影。
2019/08/07
MEDIANEW
黒きくらげの薬膳レシピと薬膳解説させていただきました。世界文化社 雑誌≪わたし時間≫ 9・１０月号特集６ページ撮影。
こちら＞＞＞Media&Works
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メディア掲載情報 もっと見る
板チョコレートを電子レンジを使ってテンパリング
